LE SERVICE TRAITEUR AU CEDRE vous propose un certain nombre de prestations et de services dans le but de réussir votre réception, votre cocktail, votre repas de fête ou votre soirée.
Une livraison gratuite est assurée à l’aide de notre véhicule réfrigéré et notre matériel de maintien à température, froid et chaud, dans un rayon de 15 km autour de Strasbourg. Au-delà de cette distance une proposition sera soumise sur demande.
Une mise à disposition d’un cuisinier et d’un serveur pourra être assurée moyennant un montant forfaitaire de 200,00 € H.T. pour le service sur place (Cocktail, Réception, Garden Party, Buffet froid/chaud) par tranches d’environ cinquante convives. Au-delà de ce nombre une proposition sera soumise sur demande.
Pour un service déjeuner ou dîner, une proposition personnalisée pourra être étudiée en fonction du menu, du lieu et du nombre des convives.
Une mise à disposition de nappes, serviettes, couverts, verres, décoration, etc. pourra être étudiée et chiffrée.
Notre danseuse orientale pourra agrémenter la fête en se produisant pendant une demi-heure environ en deux à trois passages, moyennant la somme de 100,00 € H.T. plus frais de déplacement selon le barème en vigueur de frais kilométriques.
Les prix indiqués sur nos propositions sont TTC et nos modalités de règlement s’entendent 50 % à la confirmation de commande et le solde à la livraison/exécution.
LE SERVICE TRAITEUR AU CEDRE met tout en oeuvre pour garantir la meilleure qualité des produits et des services pour la satisfaction de ses clients.
ARAK*, anisette distillée3 fois avec l’alcool de raisin et de l’anis vert
BAKLAWA*, très fins feuilletés et/ou pâtisseries fourrés aux amandes,noisettes,noix,pistaches,eau de fleurs
BAMIEH*, gombos (cornes grecques) à la sauce tomate
BASTERMA*, fines tranches de boeuf épicé et séché
CHANKLICHE*, fromage de brebis au thym et des dés de tomate
FALAFEL**, beignets aux céréales et à la coriandre
FATAYER**, rissoles farcies aux épinards
HOMMOS*, purée de pois chiches à la crème de sésame légèrement citronnée, pointe d’ail
JAWANEH**, ailes de poulets, poêlées marinées au citron et à la coriandre, pointe d’ail
KAFTA**, boeuf haché (persil, oignons, épices)servi en brochettes ou boulette ou au four
KIBBEH KBEIBAT**, boulettes d’agneau au blé concassé, farcies viande, oignons, pignons, épices)
KIBBEH SAYNIEH**, tourte de gigot d’agneau au blé concassé (même farce)
LABAN BI’KHIAR*, fromage blanc au concombre et à la menthe, pointe d’ail
LABNEH*, fromage blanc épais et ferme obtenu à partir de lait caillé
LOUBIEH*, haricots verts à la sauce tomate
MAKANEK**, petites saucisses libanaises épicées
MECHOUI**, viande grillée à la broche (généralement gros morceaux entiers)
MOUSSAKAA*/**, ratatouille lib. confite (aubergines, oignons, ail, pois chiches,tomates, huile d’olive)
MOUTABBAL*, purée d’aubergines grilles à la crème de sésame légèrement citronnée, pointe d’ail
NAMMOURA*, pâtisserie libanaise à la semoule et au sirop de sucre de canne
SAMBOUSSEK BI’JIBN**, rissole farcie au fromage
SAMBOUSSEK BI’LAHM**, rissole farcie à la viande, oignons, pignons de pin
SFIHAH**, rissole farcie à la viande et au fromage et dés de tomate
TAOUK**, brochette de blanc de poulet mariné
TABBOULEH*, salade de persil, menthe, tomates, oignons, blé concassé, jus de citron, huile d’olive
* servi froid
** servi tiède ou chaud
FORMULE 6 VARIETES ( 3 froides et 3 chaudes) 12,00 € /personne
FORMULE 8 VARIETES (4 froides et 4 chaudes) 16,00 € /personne
TABBOULEH FATAYER (1 p.)
MOUTABBAL SAMBOUSSEK VIANDE (1 p.)
HOMMOS AILES DE POULET (3 p.)
MOUSSAKAA SAMBOUSSEK FROMAGE (1 p.)
FORMULE 10 VARIETES (5 froides et 5 chaudes) 20,00 €/personne
TABBOULEH FATAYER (1 p.)
MOUTABBAL SAMBOUSSEK VIANDE (1 p.)
HOMMOS AILES DE POULETS (3 p.)
MOUSSAKAA SAMBOUSSEK FROMAGE (1 p.)
LABAN BI’KHIAR KIBBEH BOULETTE (1 p.)
FORMULES 12 VARIETES (6 froides et 6 chaudes) 24,00 €/personne
TABBOULEH FATAYER (2 p.)
MOUTABBAL SAMBOUSSEK VIANDE (1 p.)
HOMMOS AILES DE POULET (3 p.)
MOUSSAKAA SAMBOUSSEK FROMAGE (1 p.)
LABAN BI’KHIAR KIBBEH BOULETTE (1 p.)
CHANKLICHE SFIHAH (1 p.)
FORMULE 15 VARIETE (8 froides et 7 chaudes) 28,00 €/personne
TABBOULEH FATAYER (1 p.)
MOUTABBAL SAMBOUSSEK VIANDE (1 p.)
HOMMOS AILES DE POULET (3 p.)
MOUSSAKAA SAMBOUSSEK FROMAGE (1 p.)
LABAN BI’KHIAR KIBBEH BOULETTE (1p.)
CHANKLICHE SFIHAH (1 p.)
LOUBIEH FALAFEL (1 p.)
BASTERMA MAKANEK (2 p.)
APERITIF
ARAK, BIERE, KIR LIBANAIS,
CREMANT, CHAMPAGNE, (A CONVENIR SUR DEVIS)
JUS DE FRUITS, SODA
AMUSE-BOUCHE
CANAPES, RISSOLES, BEIGNETS, PETITES SAUCISSES.
(A CONVENIR SUR DEVIS) ; EXEMPLE : 5 variétés (5p. par personne) = 7,00 €
ENTREES
ASSORTIMENT DE MEZZEH
(A CONVENIR DUR DEVIS)
EXEMPLE : 5 variétés servies sur assiette = 7,00 €/pers. - 5 variétés service buffet = 8,00 €/pers.
PLAT PRINCIPAL GARNITURE AU CHOIX *
- BROCHETTES DE GIGOT D’AGNEAU 10,50 €
(2 brochettes par personne)
- BROCHETTES DE KAFTA (BOEUF HÂCHE PERSILLE) 9,50 €
(2 brochettes par personne)
- BROCHETTES DE BLANC DE POULET MARINE 10,00 €
(2 brochettes par personne)
- GRILLADE MIXTE (Gigot, boeuf, poulet) 12,50 €
(3 brochettes par personne)
AUTRES PLATS
- PLATEAU DE KIBBEH AU FOUR (pour 12 personnes) 95,00 €
(servi avec LABAN BI’KHIAR)
- GIGOT D’AGNEAU ENTIER (pour 10 personnes) 98,00 €
AVEC GARNITURE AU CHOIX*
- AGNEAU FARCI ENTIER (pour 30 à 40 personnes) 450,00 €
- PAELLA LIBANAISE (pour 10 personnes) 90,00 €
- NAVARIN D’AGNEAU façon TAGINE (pour 10 personnes) 90,00 €
*GARNITURE AU CHOIX :
RIZ AU VERMICELLE / RATATOUILLE LIBANAISE ou BLE CONCASSE étuvé et tomaté / RATATOUILLE LIBANAISE
- PLATEAU DE FRUITS FRAIS EN PRESENTATION (Selon saison et disponibilité) :
ANANAS, MANGUE, KIWI, ORANGE, FIGUES, POMMES,
POIRES, PÊCHES, MELON, PASTEQUE, FRAISES, FRAMBOISES,
FRUITS ROUGES, RAISIN - (MINIMUM POUR 10 PERSONNES)
PAR PERSONNE 5,00 €
- FLAN LIBANAIS (MOUHALLABIEH)
la portion individuelle 4,00 €
- FLAN LIBANAIS garni de fruits frais avec son coulis parfumé
(MINIMUM POUR 10 PERSONNES)
PAR PERSONNE 6,00 €
- BAKLAWA
la portion (3p. par personne) 5,00 €
l’assortiment pour 10 personnes 35,00 €
- NAMMOURA
le plateau pour 10 personnes 28,00 €
PAIN LIBANAIS le pack de 6 galettes 2,00 €
THE A LA MENTHE le litre 8,00 €
BIERE LIBANAISE 25 cl 2,50 €
ARAK la bouteille de 50 cl 45,00 €
ARAK la bouteille de 70 cl 60,00 €
VIN BLANC, VIN ROSE, VIN ROUGE DU LIBAN la blle 75cl 12,00 €
VIN BLANC, VIN ROSE, VIN ROUGE DU LIBAN la blle 37,5 7,00 €
VIN DU LIBAN PRESTIGIEUX (CHÂTEAU) 24,00 €
